Mutfak personeli restoorun'u nasıl kullanır?

Mutfak rolündeki personel restoorun'a girince doğrudan Personel Paneli'ne düşer; asıl işi Stok Sayımı kartından hammadde sayımı girmektir. Yönetim panelini görmez, reçete düzenleyemez ve sipariş veremez; Stok Sayımı kartı için Ayarlar > Yetki Yönetimi'nden Mutfak rolüne envanter/sayım izni açmanız gerekir.

Mutfak rolü nasıl atanır?

Bir çalışana Mutfak rolünü Kullanıcı Yönetimi ekranından siz (sahip/müdür) atarsınız: kullanıcıyı ekleyin ya da mevcut bir kullanıcıyı düzenleyin, Rol alanından "Mutfak"ı seçip kaydedin.

Adım adım kullanıcı ekleme ve rol atama: Kullanıcı davet etme, rol atama ve çıkarma.

Mutfak hesabıyla giriş yapınca ne olur?

Mutfak hesabıyla giriş yapıldığında kullanıcı doğrudan Personel Paneli'ne (/staff-dashboard) düşer — sol menü/nav rail yoktur, yalnızca yetkisi dahilindeki kart kataloğu görünür.

Panelde kart görünmüyorsa: yetkiler nereden açılır?

Mutfak rolü de restoorun'un kasa/POS tarafı için ayrı bir izin setiyle gelir; rol yeni atandığında Personel Paneli boş görünebilir ("Bu panelde kullanabileceğiniz bir işlem bulunmuyor"). Stok Sayımı kartının görünmesi için Yetki Yönetimi'nden Mutfak rolüne envanter/sayım izni açmanız gerekir.

1. Ayarlar > Yetki Yönetimi'nde sol listeden Mutfak rolünü seçin.
2. Envanter/stok sayımı ile ilgili izni işaretleyip kaydedin.
3. Kullanıcı bir sonraki girişinde panelinde Stok Sayımı kartını görür.

Kart-yetki ilişkisinin genel anlatımı: Personel Paneli: personel yönetim panelinde ne görür? ve Roller ve yetki yönetimi.

Yetki açıldığında: Stok Sayımı

Stok Sayımı kartına dokunulduğunda, sorumlu olduğunuz kapsamdaki (günlük/haftalık/aylık) her hammadde için ayrı bir kart açılır:

1. Mutfakta fiilen tarttığınız/saydığınız miktarı Miktar alanına girin.
2. Varsa Fire (Kayıp) miktarını girin.
3. Not alanına isteğe bağlı açıklama yazabilirsiniz.
4. Kapsamdaki tüm kalemler dolduktan sonra sağ üstteki disket ikonuyla kaydedin.

Hammadde/stok görünürlüğü sınırlıdır: mutfak personeli sayım ekranındaki "Mevcut" miktarları ve kendi girdiği sayım geçmişini görür, ama Envanter'in tam yönetim ekranına (hammadde ekleme/düzenleme, reçete, ürün grubu vb.) erişemez.

Bir mutfak çalışanının günü

• Sabah: Mutfak hesabıyla giriş yaptığınızda doğrudan Personel Paneli'ne düşersiniz.
• Gün içi: Tüketilen/fire verilen hammaddeleri not alın — periyodik sayım girişinde kullanacaksınız. Kritik seviyeye düşen bir hammadde fark ederseniz müdürünüze/sahibe bildirin; sipariş kararı onlarda.
• Akşam: Vardiya sonunda fark ettiğiniz stok tutarsızlıklarını (eksik/fazla/bozulan malzeme) not edip müdürünüze aktarın. Sorumlu olduğunuz kalemler günlük sayım kapsamındaysa gün sonu sayımını tamamlayın; ertesi sabah sistemin gösterdiği farkı kontrol edip büyükse müdürünüze bildirin.
• Haftalık: Müdürünüzün belirlediği periyotta sorumlu olduğunuz hammaddeler için Stok Sayımı kartından sayım girişi yapın.

Sık karşılaşılan durumlar

• Sayımda beklenmedik büyük bir fark çıkarsa: kaydetmeden önce müdürünüze bildirin; porsiyon/fire hatası mı yoksa gerçek bir kayıp mı olduğunu birlikte değerlendirin.
• Bir hammadde kritik seviyeye düştüğünde: doğrudan sipariş vermek yerine müdürünüze/sahibe bildirin.
• Reçete/porsiyon tutarsızlığı fark ederseniz: not alıp müdürünüze iletin — reçete düzenleme yetkisi Mutfak rolünde değildir.
• Panelde beklediğiniz kart hiç yoksa: yöneticinizden Yetki Yönetimi'nden ilgili izni açmasını isteyin.

Mutfak rolü neyi göremez?

Mutfak rolü, sahip/müdürün gördüğü geniş sol menüye (Panel, Envanter/reçete yönetimi, Personel yönetimi, Ayarlar vb.) hiçbir zaman erişemez — yalnızca kendisine açılan Stok Sayımı ve ilgili kartlarla sınırlıdır.

Sayım mantığı ve fark/düzeltme kuralları için: Sayım yapınca ne olur? Fark, düzeltme ve sayım kilidi ve Hammadde türleri, takip modları ve sayım.