Ücretsiz hesaplayıcı

Restoran başa baş noktası hesaplama

Aylık giderlerinizi karşılamak için ne kadar satış yapmalısınız? Kendi rakamlarınızla bulun.

restoorun ekibi · Güncelleme: 1 Ekim 2026 · Kayıt gerektirmez

Hesaplayıcı

Kendi rakamlarınızla hesaplayın

Kutulara kendi rakamlarınızı yazın. Sonuç anında güncellenir.

Bir ayda yaptığınız satışKDV hariç aylık satış toplamınız

Satışa bağlı giderlerin satış içindeki payıÖrn. her 100 TL satışın 40 TL'si hammadde, komisyon ve ambalaja gidiyorsa 40 yazın.

Aylık sabit gider toplamınızKira, sabit personel gideri ve satış artsa da değişmeyen diğer giderler

Sonuç

Başabaş aylık satış550.000 TL

Değişken maliyet200.000 TL

Faaliyet sonucu−30.000 TL

Bu giderlerle ayda 550.000 TL satış yapıldığında faaliyet giderleri karşılanır. Girdiğiniz satış hedefin 50.000 TL altında. Finansman, amortisman ve vergi ayrıca değerlendirilir.

Temsili, KDV hariç faaliyet hesabı; finansman, amortisman ve vergi hariçtir. İşçilik sabit giderde bir kez sayılır. Oran ve giderlerin değişmediği varsayılır. Katkı sıfır veya negatifse başabaş hesaplanamaz; net kâr değildir.

Nasıl hesaplanır?

Başa baş aylık satış, sabit giderin katkı oranına bölünmesiyle bulunur. Katkı oranı, satıştan değişken maliyet payı çıkarıldıktan sonra sabit gideri karşılamaya kalan paydır.

Başa baş satış = Sabit gider ÷ (1 − Değişken maliyet oranı ÷ 100)

Aylık satışınızı KDV hariç tutarla girin; giderlerde de aynı vergi tabanını kullanın.
Satışla birlikte değişen maliyetleri belirleyin. Hammadde, satış kanalına bağlı komisyon ve satışla değişen ambalaj maliyetini aynı kapsamda oranlayın.
Kira, sabit işçilik ve diğer sabit faaliyet giderlerini toplayın. İşçiliği sabit giderde kullanıyorsanız değişken maliyete ikinci kez eklemeyin.
Mevcut satışınızı başa baş satışla karşılaştırın. Farklı maliyet oranlarını deneyerek varsayımlarınızın hedefi ne kadar değiştirdiğini görün.

Örnek hesap

Temsili örnekte aylık sabit gider 330.000 TL ve değişken maliyet oranı %40'tır. Katkı oranı %60, başa baş satış 550.000 TL olur. 500.000 TL satışta faaliyet sonucu −30.000 TL'dir. Bu bir işletmenin doğrulanmış sonucu değildir.

Sonucu nasıl yorumlamalısınız?

Satış başa baş seviyenin altında kalıyorsa bu modelde faaliyet giderleri karşılanmıyor demektir. Hedefin üzerine çıkmak için fiyatı, ürün karmasını, değişken maliyeti veya sabit gideri ayrı ayrı değerlendirin. Hedefin üstündeki ciro tek başına net kârı göstermez.

Hesapta dikkat edilecekler

Hesap, satış arttığında maliyet oranının ve sabit giderin değişmediğini varsayar. Ek vardiya veya yeni şube gibi kapasite değişimleri için gideri yeniden girin.
Değişken maliyet oranı %100 veya üzerindeyse sabit gideri karşılayacak pozitif katkı yoktur; başa baş satış hesaplanamaz.
Finansman, amortisman, vergi ve yatırımın geri dönüşü bu faaliyet modeline dahil değildir.

Sık sorulan sorular

Başa baş ciro ile kâr hedefi aynı mı?

Hayır. Başa baş ciro, bu modelde faaliyet sonucunun sıfır olduğu satış seviyesidir. Kâr hedefi için daha fazla katkı gerekir; finansman, amortisman ve vergi ayrıca değerlendirilir.

Personel giderini hangi alana yazmalıyım?

Bu araçta sabit işçilik dahil toplamı sabit gider alanına yazın. Satışla gerçekten değişen bir işçilik payı kullanıyorsanız aynı tutarı sabit giderden çıkarın; iki kez saymayın.

Hesap yöntemi için kaynak: BDC: başa baş ve senaryo analizi.